L’hiver à la ferme | Planifier la nouvelle saison
Le temps froid s’est installé plus tot que prévu cette année, pour une fois depuis quelques temps on n’a pas eu a ce questionner a savoir si noel serait blanc ou gris et c’est toujours une belle surprise de voir la premiere couette blanche. Ca a été moins une cette fois-ci…la dernière tâche à l’automne est de fermer le tunnel chenille (la serre dans laquelle je plante mes fleurs printanières) pour la saison - on monte et attache la toile en boudin pour éviter que la structure ne s'effondre sous le poids de la neige et les premiers flocon ont commencé à tomber alors qu'on s'affairait aux derniers noeuds. Le matériel rangé, on pouvait enfin dire que la saison était terminée - soupir de soulagement. J’adore mon métier, mais j’avoue que le repos annoncé par le froid et la neige est toujours accueilli avec joie, mais surtout avec un soupçon d’anticipation pour le printemps qui nous attend à l'autre bout de l’hiver.
le chemin qui mène vers les jardins sous la neige - hiver 2026
C’est le moment idéal pour fermer les livres, faire un retour sur la dernière saison, les succès ainsi que les fleurs qui ne reviendront pas en 2026. Après 5 ans, c’est une réflexion qui requiert un peu moins d’effort - la gamme de fleurs se concrétise de saison en saison et les changements se font plus rares. Quelques lignes disparaissent dans le fichier excel et quelques nouvelles apparaissent pour laisser place aux nouveautés. Bien qu’il existe des centaines de fleurs qui s'apprêtent à la culture en champ, il est souvent plus avantageux de se concentrer sur un nombre de variétés plus restreint afin de faciliter les travaux, mais surtout pouvoir accorder l’attention et le soin nécessaire à chaque fleur et ainsi assurer une floraison de qualité.
Ca peut paraître contre-intuitif par moment de réduire le nombre de variétés et même déchirant, mais dans ce cas-ci, pour en faire plus il faut en faire moins.
Comme chaque année depuis mes débuts, les zinnias sont les grands champions aux jardins. C’est de loin la fleur la plus productive, mais surtout celle qui offre le plus grand nombre de couleurs différentes. Avec ces fleurs on a n’a pas à se casser la tête, une plantation peut offrir des milliers de tiges tout l'été.
Les gueules de loups ou snapdragon sont également parmi mes préférées. Non seulement pour leur forme en grappe allongée et leur capacité à durer longtemps en vase, mais aussi pour leur parfum qui rappelle le jasmin avec des accents de vanille. Ce n’est pas étonnant qu’on croise souvent des bourdons dans les fleurs en train de butiner. Et quelle fierté à chaque fois que je sors du tunnel avec les bras pleins de tiges fraîches.
Les matricaires sont parmi les premiers à fleurir en juin et leur inflorescence en capitule (attention terme technique) forme un bouquet déjà prêt à être emballé et livré. Cette fleur qu’on croirait sortie tout droit d’un champ de fleurs sauvages est parfaite pour créer une ambiance champêtre dans la cuisine. On n’a qu'à y ajouter quelques tiges de fleurs variées et le tour est joué. Nul besoin d'être habile en fleuristerie, quelques tiges ensembles dans un vase et votre bouquet est fait.
Il est encore un peu tôt pour démarrer des semis à l'intérieur et bien qu’on ait déjà hâte au retour de la chaleur, il faut prendre son mal en patience et porter notre attention vers les quelques opportunités que nous offre l’hiver au Québec. Je pense souvent aux agriculteurs qui cultivent au sud, où le climat permet de poursuivre toute l'année, sans aucune pause ou répit. Ici on est choyé quand même! Chaque hiver est une mise à jour, une chance de prendre des forces, trouver de nouvelles inspirations et repartir à neuf.